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信州上田へ。訪問の目的のひとつは「つけ場料理」の取材。天気とも相談しての訪問でしたが、ピーカンサタデーは取材に最高の条件でラッキーでした。

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最近ホテルだけではなくグルメオファーいただくことが多くなり、目下ホテル本執筆渦中ですが、有り難いことにグルメ本のオファーまでいただきました。

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つけ場とは、春から夏にかけての信州は千曲川における淡水魚漁の仕掛けのことを指しますが、獲れた魚をその場で調理する「川辺の小屋」が最高の雰囲気なのであります。