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経済誌ZAITEN1月号(財界展望新社)へは、連載「瀧澤信秋のホテルミシュラン」の他に、REPORTZへ見開き2ページに渡り、食品偽装誤表示問題でこれまでマスコミが報じてこなかった真実について徹底取材レポートを寄稿しています。全国の書店にてお求めいただけます。お手にとっていただければ幸いです。